亳州师专的前身蒙城师范，创办于1952年，当时名称为蒙城县初级师范学校，校址万佛塔旁大寺，即今城关三小院内。1953年9月学校从城内迁至南关外，现址为庄周路80号。1978年创办英语班，加强了英语教育专业建设。1980年蒙城师范被省政府定为省重点学校。1991年被批准为阜阳地区小学师资培训中心。1990年被批准为联合国儿童基金会师资培训项目学校，1991年我校通过了各级教育部门考核评估，受到国家教委的表彰，表彰词为：“为基础教育培养合格师资，方向明确，成绩显著”， 同年省教委确定我校为“新方案”试点校。1996年接受了国家教委的检查评估，受到高度评价。1999年顺利通过了全省教育教学综合评估，获得“安徽省优秀师范学校”称号，同时被确定为省五年制小教大专班招生试点学校。2000年10月，安徽省人民政府批准蒙城师范升格为亳州师范高等专科学校。2001年蒙城师范首届高中起点三年制大专班招生。2002年3月，教育部批准蒙城师范独立升格为亳州师范高等专科学校。

　　从1952年至2006年，学校共为国家培养各种人才12704名，其中，中专毕业生11597名，大专毕业生1320名，函授、进修生15717名。学校现有全日制在校专科生3182人（本校2831人，亳州幼儿师范351人）。本校2831名学生中，高中起点专科学生741人，初中起点五年制高职学生2090人。2006年面向安徽、江西、湖北、陕西、河南、山东六个省招生，计划2007年再扩大招生地域范围到11个省。学校在职教职工265人，专任教师196人（其中已获得及正在攻读硕士学位的教师38人、硕士研究生课程班结业者29人；现有副教授以上职称15人，讲师61人）。 学校共开设19个专业（77个自然班），包括语文教育、数学教育、英语教育、音乐教育、美术教育、初等教育、学前教育、现代教育技术8个师范教育类专业和艺术设计、旅游英语、计算机应用技术、文秘、汉语、会计电算化、应用英语、青少年工作与管理、环境艺术设计、影视广告、计算机网络技术11个非教育类专业。已经招生的专业有13个。